为进一步推进餐饮质量提升行动,强化餐饮服务食品安全监督管理,营造安全放心的饮食消费环境,近日,林区市场监督管理局在辖区开展“随机查餐厅”行动,活动以校园及周边的餐饮店为检查重点,采用不打招呼、直击后厨、随机抽查的方式,围绕商家的食品经营资质、食品安全主体责任落实、食品加工规范操作等领域开展监督检查。
活动期间,执法人员首先对学校食堂资质证照、人员健康管理、大宗物资采购、环境卫生、食品储存、进货查验、餐饮具清洗消毒等方面开展再排查,指出散装调料标识标签、加工制作、食材储存规范等方面存在的问题14个,要求立即整改。其次,对校园周边餐饮服务经营者进行“随机查”检查,共检查校园周边餐饮经营单位19家,排查问题28条,已全部责令立即改正。
下一步,林区市场监督管理局将持续开展“随机查餐厅”进校园及周边活动。通过“随机查餐厅”活动,引导全民监督、共管共治,进一步规范餐饮加工操作行为,着力构建食品安全共治共享格局。