2025年8月20日,阳日市场监管所组织开展餐饮单位食品添加剂专项检查行动,对辖区10余家餐饮服务单位实施现场督导,重点落实食品添加剂“五专”管理制度,并监督张贴食品安全公示表,进一步提升餐饮环节风险防控能力。

检查中,执法人员对照“专店采购、专账记录、专区存放、专人负责、专用称量”的五专要求,逐项核查食品添加剂采购凭证、使用台账及贮存条件。针对部分单位存在的索证索票不全、台账记录模糊等问题,执法人员现场指导整改,并要求餐饮企业严格履行进货查验义务,建立完善的风险防控清单,落实“日管控、周排查”机制。同时,为增强透明度,执法人员监督各经营单位在就餐区醒目位置张贴食品添加剂公示表,明确标注添加剂名称、用途及使用量,保障消费者知情权。

此次行动是阳日监管所继2025年肉制品专项整治后,深化食品安全“两个责任”的又一举措。下一步,该所将通过“培训+巡查”结合模式,持续推动辖区餐饮单位主体责任与规范化管理水平双提升,全力守护群众“舌尖上的安全”。