为全面提升校园食品安全管理水平,筑牢秋季开学安全屏障,近日,阳日市场监管所深入辖区学校食堂,开展全方位、无死角的安全排查,从源头守住校园食品安全底线。

一是针对假期后食堂库存食品原料可能存在的安全隐患,执法人员对库存食材进行了彻底清查,对过期、变质及假期积压的食品原料坚决予以清理,杜绝不合格食材流入加工环节。二是明确要求学校新采购的食材必须做到票证齐全、来源可溯,确保开学后师生“第一餐”的食材安全可靠。三是执法人员还对食堂的加工制作设备、冷藏冷冻设施、清洗消毒设备以及“三防”设施等关键设备进行了全面调试与检查,仔细查看设备运行状态、清洁程度,确保所有设备均能高效、安全运转,为食堂规范化操作提供硬件保障。四是督导检查了学校食堂“日管控、周排查、月调度”机制落实情况。五是组织辖区学校积极参与“秋季学期科学防控校园食品安全”线上培训,并在线下组织学校负责人、食品安全总监、食品安全员和食堂从业人员进行了严格的食品安全知识抽考,以考促学,以考促管,倒逼管理责任和能力提升。一名学校食品安全管理员表示:“通过‘先培训后考试’的方式,不仅让我们系统掌握了秋季校园食品安全管理要点,更通过考试检验了学习成效,发现了自身知识盲区。”抽考结果显示,人员合格率达95%,有效检验并提升了一线人员的专业知识和应急处理能力。

此次检查,共出动执法人员9人次,现场检查情况良好。下一步,阳日市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度,建立常态化检查机制,定期开展“回头看”,不断密织校园食品安全防护网,为辖区师生营造更加安全、健康、放心的饮食环境,护航秋季开学季校园安全。